Cómo hacer arroz con pollo: receta, consejos, y más

La receta del arroz con pollo es conocida en muchos lugares por su fácil preparación y por su bajo presupuesto. Este es un plato de gran sencillez y al mismo tiempo puede ser creado en muy poco tiempo. Otra de las cualidades exclusivas de esta receta. Es que puede ser elaborada con diversos ingredientes con los que al final tendrás el mismo resultado. Es por ello que a continuación en TusComos, te enseñaremos a cómo hacer arroz con pollo.

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Cómo hacer arroz con pollo: receta, consejos, y más

El arroz con pollo es un plato tipo lleno de muchas tradiciones. Por lo general la gente lo relaciona con la paella por la diversidad de ingredientes que puedes incluir en su preparación. Es por ello que suele ser el principal plato que predomina en celebraciones, ya que gusta a todos y es muy fácil de preparar.

El arroz con pollo es originario de Latinoamérica y España. Sin embargo cada lugar tiene diferentes formas de mezclar, sazonar y cocinar los alimentos para la creación de este suculento platillo. Entre los ingredientes que predominan en su elaboración se encuentran: pollo, arroz, vegetales, aliños, guisantes, maíz, condimentos y cualquier otro adicional que dará el gusto particular.

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¿Cómo hacer arroz con pollo?

Esta receta no tiene nada de difícil, es muy sencilla de elaborar y lo mejor es que puedes adaptarla a tu gusto. Por lo general los ingredientes suelen cocinarse juntos y listo, sin embargo existen algunos trucos y consejos para obtener un arroz más suelto y una sazón gourmet. ¡Veamos la receta del arroz con pollo!

Receta clásica del arroz con pollo:

Ingredientes:

Porción para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo (limpias y cortadas en cubos)
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón pequeño
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 ½ de arroz (parbolizado)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o soya
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tallo de puerro (ajo porro)
  • Colorante artificial o Carmencita
  • 1 lata de guisantes
  • 2 zanahorias grandes picadas en cubos
  • 1 lata de maíz (opcional)
  • 1 cucharada de sazonador para arroz
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer arroz con pollo 1

Elaboración:

  1. Se deben cortar y limpiar las pechugas en cuadritos pequeños, al igual que los vegetales. Corta en pedazos pequeños la cebolla, ajo, puerro y el pimentón.
  2. Colocar el pollo a cocinar fuego lento en una olla paellera. Es importante que el pollo vaya cocinando poco a poco. Alrededor de 15 minutos, si es necesario agregue el aceite para que no se pegue. Luego de los 15 minutos agregar los aliños que se cortaron anteriormente. A partir de aquí se debe revolver cada 2 minutos.
  3. Agregar el arroz y el sazonador, al mismo tiempo que se va revolviendo todos los ingredientes.
  4. Cuando el arroz esté cambiando a un color dorado junto con los aliños se debe agregar las tazas de caldo de pollo. La carmencita y las verduras que desees incluir. Revolver todos los ingredientes y probar el agua. Para saber si se encuentra bien de sazón. Se deja cocinar o en este caso secar aproximadamente 15.
  5. Luego de que el arroz comience a secar, baja la llama y se deja cocinar a fuego lento. Durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.

Consejos sobre el arroz con pollo

El ingrediente principal de este platillo es el pollo, es por ello que se este se debe cocinar muy bien antes de servir. Si es de tu gusto antes de sofreír el pollo se puede pasar por 10 minutos en agua hirviendo. Esto ayuda a eliminar las partes rojas y permite una fácil cocción.

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Cortar y adobar el pollo es una clave fundamental para lograr un buen sabor. Es por ello que antes de comenzar a cocinar al menos 2 horas antes. Se recomienda limpiar el pollo con limón o vinagre y condimentar para que este absorba todo el sabor.

El caldo de pollo es vital para tener un arroz sustancioso, sin embargo se puede utilizar simplemente agua. Como consejo primordial el caldo es uno de los principales factores. Para tener un excelente arroz con pollo, es por ello que si se puede elegir, sea este.

En el último paso al dejar reposar el arroz, es importante que se selle totalmente y no se abra solo para cuando se vaya a servir. Se puede colocar debajo de la tapa una capa de papel aluminio. Esto ayuda a tener una mejor unificación de sabores y una mejor cocción del arroz.

Para servir es ideal hacerlo en un plato hondo y acompañar con sal, pimienta, aceite de oliva y pan si es de su gusto.

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Publicista y redactor para blogs, una persona creativa y dispuesta a trabajar con todo. Me gusta aprender y ayudar a que los demás aprendan.
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