Cena saludable: vea consejos y recetas para preservar la salud en las vacaciones

Descubra cómo pasar esta temporada festiva con mucho, pero cuidando bien su comida preparando cenas más saludables

Es normal al final del año que las personas comer en exceso, ya sea considerando un momento adecuado para esto, después de todo, solo ocurre una vez al año, o debido al menú especial que se prepara en todas las fiestas que asisten.

A menudo, el problema no es ni siquiera cuánto comemos, sino en el tipo de comida que comemos en cada Cena de Nochevieja. Generalmente son alimentos más pesados, muchas veces grasiento

Para quienes piensan que las vacaciones son sinónimo de alimentos poco saludablesel nutricionista del Hospital Bandeirantes, Patrícia Ramos, demuestra lo contrario. Vea a continuación los consejos de expertos para no extrapolar en las fiestas y sus recetas saludables para la cena navideña.

Consejos para cenas de vacaciones más saludables

  • No tardes demasiado sin comer antes de la cena. Comer fruta y dar preferencia a los menos calóricos y ricos en agua como la sandía, el melón y el kiwi. De esa manera, tendrá menos hambre a la hora de la cena, así que comer menos;
  • En lugar de canapés y patés, prefiero palitos de vegetales;
  • Evita la mesa fría con varios tipos de salchichas y quesos amarillos;
  • Prefiero la pechuga de pavo, chester o pescado en lugar de caña, lechón y tierno;
  • Cuidado con las nueces, nueces, almendras, avellanas, pistachos, cacahuetes y frutos secos! Ellos son saludables en pequeñas cantidades, en exceso son muy calóricos;
  • Cambiar el frutas cristalizadas los secos, como albaricoques, ciruelas, uvas, pasas;
  • Cuidado con el alcohol. Si se consume, coma primero e intercambie la bebida alcohólica con agua. Los vinos espumosos y los vinos secos son menos calóricos.. Pero no abuses: consume una o dos tazas;
  • Prefiero el pan dulce lleno de fruta confitadas y pasas en lugar de chocolates o trufas;
  • A la hora del postre evite los platos de huevo crudo o cualquier ingrediente crudo (como la mousse), ya que tienen más probabilidades de causar intoxicación alimentaria.

Ensalada Mezcla de hojas verdes con frutas

Para empezar, el consejo del nutricionista es optar por una ensalada sabrosa y muy saludable, que tenga ingredientes que no pesen en su bolsillo o estómago.

Salpicão Pollo con Yogurt

Otra opción saludable que se sirve en las fiestas es el salpicão, que incluye pollo y yogurt. Él es muy saludable y seguramente complacerá a todos.

Pájaro con uvas verdes

Esta es la mejor opción para aquellos que no dejan de comer el plato tradicional y principal de las vacaciones, pero no quieren aumentar de peso o dañar la salud.

Quinua Farofa Mixta

Las guarniciones también merecen atención cuando se trata de preparar un menú saludable para las fiestas. La farofa mixta de quinua es una excelente opción y deliciosa.

Arroz Integral de Navidad

Un famoso arroz navideño no podía dejarse de lado, pero usar granos enteros puede marcar la diferencia. Es posible preparar esta receta mucho más saludable y deliciosa.

Sorbete de Castaño y Plátano

Por lo general, el postre es donde la gente se excede, principalmente porque hay muchas opciones deliciosas en esta época del año. Aprende a hacer un sorbete de plátano y castaña mucho más saludable.

Budín de tapioca ligero con jarabe de piña

Otra opción de postre para las fiestas que también ayuda mucho a mantener una buena forma y salud es el pudín ligero de tapioca con jarabe de piña. Todos se sorprenderán con el sabor.

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